Buen provecho met Honnie

Singapore Laksa

Wonen in Singapore was zonder meer één van de meest gelukkige periodes in ons leven. Het klimaat, de (werk) sfeer, de mensen, de schoonheid (letterlijk en visueel), ……en natuurlijk het heerlijke eten. Singapore is een paradijs voor ‘Street Food’ (straat eten) getypeerd door de ontelbare ‘Hawker Centres’ verspreid over het hele eiland, overal waar mensen

Lees verder »

Gat in het bot

Ossobucco , ….. ‘0sso = bot, …Bucco = gat’. Het gat van de mergpijp Deze keer zetten we de Noord Italiaanse Cuisine in de schijnwerpers met een heerlijk recept van ‘doorgesneden kalf schenkel’ dat samen met groenten, kruiden en wijn, langzaam wordt gaar gesudderd. Het mergpijpje is daar een belangrijk onderdeel van als smaakmaker. Terwijl

Lees verder »

Aussie Mac ’n Cheese ’n Ham

Wie houd er niet van Pasta?Winter of zomer, ……..altijd goed.Ongetwijfeld een van de meest veelzijdige voedingsproducten, met een eeuwen oude Italiaanse traditie waar de hele wereld van geniet. Februari is best nog behoorlijk koud, dus een gloeiende schotel ‘ Mac ‘n Cheese ‘n Ham’, (Macaroni, Kaas en ham), uit de oven is nu meer dan welkom.Eenvoudig

Lees verder »

Brrrrr! Het is koud ‘s nachts.

Ondanks de romantische, met sneeuw bedekte plaatjes op de kerstkaarten in december, is het pas echt winter in januari, vind ik. Hete stoofschotels uit de oven, gloeiende houtblokken in de open haard, een kop soep waar je je handen bij kan opwarmen, ……… daar verlang ik deze dagen naar. Zelfs in Spanje.En vandaag word dat

Lees verder »
Scroll naar top